Ceviche para el día de playa

INGREDIENTES:

2 Ibs (0,9 kg) Filetes de Mahi
Zumo de 4-5 limas grandes
1 Cebolla dulce
1 Pimiento rojo
2 Tomates grandes
1 Aguacate grande
1 Mango maduro
Chorro de vinagre de arroz
Chorro de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

LA RECETA

1. Cortar los filetes de dorada en trozos de 1/2 pulgada

2. Cubra el pescado con zumo de lima, vinagre y aceite de oliva. Mezcle todo.

3. Pique la cebolla, el pimiento, el tomate, el aguacate y el mango en trozos pequeños y mézclelos en el bol con el pescado marinado.

4. Sazonar con sal y pimienta al gusto y ¡a disfrutar!